28 января на базе гостиницы АО «Интурист-Елец» для студентов, обучающихся по специальности «Гостиничный сервис» Елецкого филиала АНО ВО «Российский новый университет» проведено выездное практическое занятие «Сервис в гостиничном бизнесе».
Учебное занятие было проведено менеджером службы СПиР АО «Интурист-Елец» Исаевой Л.В. На примере конкретного предприятия гостиничного бизнеса обучающиеся ознакомились с историей создания гостиницы АО «Интурист-Елец», работой гостиничных служб. Студенты участвовали в работе службы приема и размещения, прачечной и службы номерного фонда отеля.
В рамках занятия были рассмотрены следующие вопросы:
1. Проведение промежуточной уборки. Проведение уборки после выезда гостя.
2. Проведение генеральной уборки. Уборка номеров для VIP-гостей.
3. Предотвращение краж из номера.
4. Схемы работы поэтажного персонала. Изучение особенностей составления инвентарных списков, графиков уборки.
5. Соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей.
6. Изучение разновидностей завтраков.
7. Изучение документации службы, работа с документацией.
8. Техника приёма и комплектации различных заказов в отеле.
Проведение занятий на базе профильных организаций является одной из форм практико-ориентированного обучения, которая позволяет повысить уровень освоения профессиональных компетенций будущего специалиста.
Елецкий филиал АНО ВО «Российский новый университет» выражает признательность генеральному директору АО «Интурист-Елец» Л.С. Герасимову и менеджеру службы СПиР АО «Интурист-Елец» Л.В. Исаевой за оказанную поддержку и помощь в организации проведения занятия.
